Jadłospis
Żywienie w naszym przedszkolu
Zdrowe odżywianie to kluczowy element prawidłowego rozwoju i dobrego samopoczucia dziecka. W naszym przedszkolu dokładamy wszelkich starań, aby oferowane posiłki były nie tylko smaczne, ale przede wszystkim pełnowartościowe i zgodne z zasadami racjonalnego żywienia.
Naturalne i świeże produkty
W naszej kuchni korzystamy wyłącznie z wysokiej jakości świeżych składników dostarczanych przez zaufanych, lokalnych dostawców. Nie stosujemy półproduktów, gotowych dań garmażeryjnych ani sztucznych wzmacniaczy smaku. Wszystkie posiłki przygotowujemy od podstaw, dbając o ich wartości odżywcze, smak oraz atrakcyjny wygląd. W naszym menu znajdują się m.in.:
-
domowe jogurty owocowe (na bazie jogurtu naturalnego i świeżych owoców, z dodatkiem miodu lub niewielkiej ilości cukru),
-
kisiele, budynie, sałatki,
-
duszone, pieczone mięsa
-
pasty kanapkowe.
Dzieci mają całodzienny dostęp do wody, a do posiłków podawane są herbaty owocowe oraz rumiankowe, miętowe, woda z cytryną i miodem.
Nieustanny rozwój i podnoszenie kwalifikacji
Nasz personel kuchenny podnosi swoje kwalifikacje uczestnicząc w szkoleniach dotyczących zdrowego żywienia dzieci. Dzięki temu mamy pewność, że oferujemy posiłki najwyższej jakości, dostosowane do potrzeb naszych podopiecznych. Dbamy o to, aby każde dziecko otrzymywało zdrowe i smaczne posiłki, które wspierają jego rozwój i dobre samopoczucie.
Nowoczesny sprzęt kuchenny
W grudniu 2024 r. został zakupiony do naszej kuchni wysokiej klasy piec konwekcyjno-parowy, który zapewnia najwyższą jakość pieczonych posiłków dla naszych przedszkolaków – eliminując tym samym proces smażenia. Piec konwekcyjno-parowy pozwala na zachowanie większej ilości witamin i minerałów w potrawach, dzięki czemu serwowane dania są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dodatkowo, dzięki kombinacji ciepłego powietrza i pary, potrawy są soczyste, delikatne i pozbawione nadmiaru tłuszczu. To idealne rozwiązanie dla przedszkoli takich jak my, które dbają o zdrowe nawyki żywieniowe dzieci od najmłodszych lat.
Polityka żywieniowa Samorządowego Przedszkola nr 179 w Krakowie
Podstawy prawne
-
Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2023 poz. 1448 z późn. zm.).
-
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. (Dz.U. 2016 poz. 1154) w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży oraz wymagań dla żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży.
-
Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady – higiena środków spożywczych.
-
Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 – znakowanie i informowanie o alergenach.
Cele
-
Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych u dzieci.
-
Zapewnienie bezpiecznej i zbilansowanej diety, dostosowanej do wieku i potrzeb rozwojowych.
-
Promowanie wody jako podstawowego napoju.
-
Ograniczenie spożycia cukru, soli i tłuszczów nasyconych.
-
Edukacja dzieci, rodziców i pracowników w zakresie zdrowego żywienia.
Zasady
-
Struktura posiłków – dzieci korzystają z 3 posiłków dziennie: śniadania, II śniadania, obiadu ( stawka żywieniowa za 3 posiłki wynosi 13 zł)
-
Warzywa i owoce – obecne w każdym posiłku, łącznie ≥ 5 porcji dziennie.
-
Produkty mleczne – co najmniej 2 porcje dziennie (mleko, kefir, jogurt, ser).
-
Produkty białkowe – mięso, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych, – co najmniej 1 porcja dziennie; ryba ≥ 1 raz w tygodniu.
-
Produkty zbożowe – w tym pełnoziarniste, podawane w śniadaniu, obiedzie i podwieczorku.
-
Napoje – dzieci mają stały dostęp do wody; inne napoje przygotowane na miejscu zawierają ≤ 5g cukrów/250 ml.
-
Technologia – potrawy smażone nie częściej niż 2 razy w tygodniu; do smażenia wyłącznie oleje roślinne.
-
Bezpieczeństwo – posiłki przygotowywane zgodnie z GHP/GMP i HACCP; oznaczone alergeny w jadłospisie.
-
Edukacja – przedszkole organizuje zajęcia i akcje prozdrowotne, angażując dzieci i rodziców.
